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诗文 中山沙溪镇特色豆豉饼蒸鱼头
释义
中山沙溪镇特色豆豉饼蒸鱼头的做法

食材明细

主料
  • 大头鱼 1个
  • 自制豆豉饼 2个
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 紫苏 适量
  • 辣椒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

特色豆豉饼蒸鱼头的做法步骤

  • 中山沙溪镇特色豆豉饼蒸鱼头的做法步骤:1
    1
    买回鱼头用盐擦擦洗净,抹上胡椒粉半个钟。
  • 中山沙溪镇特色豆豉饼蒸鱼头的做法步骤:2
    2
    把豆豉饼、蒜、紫苏叶、辣椒剁粹。
  • 中山沙溪镇特色豆豉饼蒸鱼头的做法步骤:3
    3
    放油到锅里再放上剁粹的配料炒一下,加点盐,装到碗里放上生抽配用。就是杀杀青的意思
  • 中山沙溪镇特色豆豉饼蒸鱼头的做法步骤:4
    4
    放上准备好的配料煮开水放上蒸锅蒸十分钟,,起锅后再淋上热油就行了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/15 10:08:38