食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
叉烧的做法步骤
-
1肉肉洗净沥水~然后把皮去掉 -
2接着要做一件至关重要的步骤~将糖均匀的涂抹在肉上~里里外外都要抹到~要等到看不到完整的糖才算OK~ -
3选用了比较容易化开的绵白糖~多抹点~不要怕甜~腌制半小时左右~ -
4随后将老抽生抽料酒鱼露金兰油膏等涂抹在肉上~ -
5腌制入味 -
6切入生姜 -
7静置冰箱3天左右 -
8取出后放入烤盘~铺上洋葱~ -
9刷上蜂蜜~ -
10烤箱预热230度~烤25分钟~继续涂蜂蜜~250度15分钟~ -
11还是涂蜂蜜~200度15分钟~冷却~ -
12切件即可~
使用的厨具：电烤箱
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