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诗文	源妈私房-紫菜蛋花汤
释义	食材明细 主料 紫菜 1块 干虾米 20克 鸡蛋 1个 辅料 盐 1勺 鸡精 1勺 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 紫菜蛋花汤的做法步骤 1 准备材料：鸡蛋一个、干虾米一小抓就行，紫菜巴掌大的一块 2 鸡蛋放半小勺盐，打成蛋液。 3 紫菜撕成小块。 4 锅内烧水，水开了之后放入干虾米和紫菜。 5 这个步骤比较重要：改小火，将蛋液慢慢的、均匀的倒入锅中，千万不要一下子全倒下去，要让蛋液均匀的分布在各锅内。 6 放盐和鸡精就出锅，不要煮太久，蛋液一直在锅里翻滚的话，会有很多泡沫，其实蛋液一下锅就熟了。 7 出锅后，根据个人口味可以加胡椒粉和几滴香油(北方吃法)，我喜欢比较鲜的原味，所以就没加胡椒粉和香油。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 汤类
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