“火腿面包是除了豆沙面包、肉松面包外最常见的一种面包，今天番茄家带来的是一款改良版的火腿面包，加入了黑胡椒味道更有层次，味道没得说。造型同样是非常漂亮，像花朵一样的火腿面包今天就介绍给大家。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑胡椒火腿面包的做法步骤
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1参照方子“手工揉面”或者方子“面包机揉面”完成揉面 -
2按压排出气体 -
3面团分成50g一个的面团滚圆松弛15分钟，火腿肠中间剪断成13cm左右长一段 -
4松弛好的面条中间擀开后翻面放上火腿 -
5从上往下卷起来，捏紧收口处 -
6用剪刀等分剪上四道（注意火腿肠需要剪断，但是面团不要剪断） -
7一次掰开成花朵状 -
8放入烤盘，温暖湿润处进行二次发酵 -
9发酵到两倍大后刷蛋液，撒黑胡椒碎，烤箱预热180度烤制13-15分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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面包
早餐