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糖醋排骨
释义
食材明细
主料
排骨
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
芝麻
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
豆油
适量
酸甜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
将排骨改刀成小块(我买的切好的),洗净备用。
2
炒锅中放入水,加入花椒,大料烧开。将清洗好的排骨放入开水锅中,焯熟倒出。
3
用清水洗净,放入葱姜、加水(可以多放一些水)放入电压力锅中。
4
40分钟后捞出。
5
炒锅中加入豆油,烧热。将压好的排骨放入锅中炸制出金黄色捞出备用。
6
将电压力锅中肉汤倒入炒锅中,烧开。放入适量的蚝油,白糖,醋,盐。(电压力锅压排骨时我没加盐,)加入炸好的排骨。大火收汁。(最后我放了点水淀粉,汤汁更浓稠些。不放也可以)出锅。
7
将排骨盛入盘中撒上芝麻,可以享用了。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 8:31:41