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诗文 营养早餐：自制猪肉肠
释义
营养早餐：自制猪肉肠的做法
“肠粉，属于广式点心之一。”

食材明细

主料
  • 肠粉粉 100g
  • 水 250g
辅料
  • 猪肉碎 适量
  • 葱花 适量
  • 植物油 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

自制猪肉肠的做法步骤

  • 营养早餐：自制猪肉肠的做法步骤：1
    1
    大超市里会有这样的粉卖，当然也可以通过某宝购买，牌子有很多，诸亲自己根据喜好进行选择。
  • 营养早餐：自制猪肉肠的做法步骤：2
    2
    将100g肠粉粉称重，倒入大盆中。
  • 营养早餐：自制猪肉肠的做法步骤：3
    3
    准备好猪肉碎和葱花。
  • 营养早餐：自制猪肉肠的做法步骤：4
    4
    不锈钢盘（平底就行）隔水先蒸至水沸腾。
  • 营养早餐：自制猪肉肠的做法步骤：5
    5
    将250g清水倒入之前的粉盆中，搅拌均匀制成粉浆，待用。
  • 营养早餐：自制猪肉肠的做法步骤：6
    6
    搅拌好的粉浆。
  • 营养早餐：自制猪肉肠的做法步骤：7
    7
    水沸后，在不锈钢盘上均匀地刷上一层植物油。
  • 营养早餐：自制猪肉肠的做法步骤：8
    8
    倒入粉浆，加入猪肉碎和葱花，盖上锅盖，蒸1-3分钟左右。
  • 营养早餐：自制猪肉肠的做法步骤：9
    9
    准备出锅。
  • 营养早餐：自制猪肉肠的做法步骤：10
    10
    用刮刀刮起，入盘。
  • 营养早餐：自制猪肉肠的做法步骤：11
    11
    100g粉调成的粉浆可以拉6条肠粉，做早餐很棒！
  • 营养早餐：自制猪肉肠的做法步骤：12
    12
    不要忘记加上一点酱油。大功告成了！

小窍门

这是我第一次做肠粉，感觉一点都不难，是超简单，0难度的。吃起来口感弹滑，而且比外面卖的肯定更安全可靠。
当然，配料可以自己开发，什么虾米、鸡蛋、火腿肠、冬菇都可以。天天不重样啊~~~
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜  
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更新时间：2026/6/19 9:32:01