“肠粉，属于广式点心之一。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制猪肉肠的做法步骤
-
1大超市里会有这样的粉卖，当然也可以通过某宝购买，牌子有很多，诸亲自己根据喜好进行选择。 -
2将100g肠粉粉称重，倒入大盆中。 -
3准备好猪肉碎和葱花。 -
4不锈钢盘（平底就行）隔水先蒸至水沸腾。 -
5将250g清水倒入之前的粉盆中，搅拌均匀制成粉浆，待用。 -
6搅拌好的粉浆。 -
7水沸后，在不锈钢盘上均匀地刷上一层植物油。 -
8倒入粉浆，加入猪肉碎和葱花，盖上锅盖，蒸1-3分钟左右。 -
9准备出锅。 -
10用刮刀刮起，入盘。 -
11100g粉调成的粉浆可以拉6条肠粉，做早餐很棒！ -
12不要忘记加上一点酱油。大功告成了！
小窍门
这是我第一次做肠粉，感觉一点都不难，是超简单，0难度的。吃起来口感弹滑，而且比外面卖的肯定更安全可靠。
当然，配料可以自己开发，什么虾米、鸡蛋、火腿肠、冬菇都可以。天天不重样啊~~~
当然，配料可以自己开发，什么虾米、鸡蛋、火腿肠、冬菇都可以。天天不重样啊~~~
使用的厨具：蒸锅
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