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诗文 炸鸡腿
释义
炸鸡腿的做法
“孩子对于炸鸡腿这种快餐,总是喜欢的。蛋挞很早会做了,连蛋挞皮都是自己做的,可是炸鸡腿还是头一次做,找了网上的菜谱照做的,味道不次于快餐的。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 5个
  • 3片
  • 烧烤料 2汤勺
  • 面包糠 半小碗
辅料
  • 料酒 2茶勺
  • 淀粉 半小碗
  • 鸡蛋 1个
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

炸鸡腿的做法步骤

  • 炸鸡腿的做法步骤:1
    1
    姜片备好
  • 炸鸡腿的做法步骤:2
    2
    鸡腿洗净,锅中放水,加入姜片和料酒,把鸡腿煮15分钟
  • 炸鸡腿的做法步骤:3
    3
    捞出晾凉
  • 炸鸡腿的做法步骤:4
    4
    用牙签把鸡腿扎一些小孔方便入味
  • 炸鸡腿的做法步骤:5
    5
    烧烤料加水调成糊状
  • 炸鸡腿的做法步骤:6
    6
    鸡腿放里裹匀烧烤料
  • 炸鸡腿的做法步骤:7
    7
    放到保鲜袋里,放入冰箱腌制一宿
  • 炸鸡腿的做法步骤:8
    8
    准备淀粉、蛋液、面包糠
  • 炸鸡腿的做法步骤:9
    9
    先把鸡腿放入淀粉里裹上淀粉,然后放入蛋液碗里,裹上蛋液
  • 炸鸡腿的做法步骤:10
    10
    再放入面包糠里再裹上面包糠
  • 炸鸡腿的做法步骤:11
    11
    锅内油烧7成熟,放入油锅小火炸制,用筷子翻动,使受热均匀
  • 炸鸡腿的做法步骤:12
    12
    炸至金黄后,捞出控油装盘

小窍门

先用水煮一下子鸡腿再炸制省时间了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 22:52:20