食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红豆沙双皮奶的做法步骤
-
1常温奶在奶锅中用小火加热，将要沸腾时熄火。将牛奶倒入2个碗中静置，直到牛奶表面结出奶皮。 -
2将奶皮用竹签轻轻挑一角，把牛奶缓缓倒出，在碗底中央留下一层奶皮。 -
3鸡蛋去黄取清，将蛋清搅散与糖、牛奶混合。 -
4用纱布滤去表面泡沫，重新倒回留有奶皮的碗中。 -
5将碗口用保鲜膜包好，入蒸锅隔水蒸10分钟左右，放凉入冰箱冷藏片刻，加红豆沙食用。 -
6最后成品就出炉了
小窍门
1、 传统做法是用南方水牛奶，家庭制作可用全脂牛奶。
2、 如喜欢更甜的口味可将红豆沙换成蜜红豆。
2、 如喜欢更甜的口味可将红豆沙换成蜜红豆。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
甜品
粤菜
下午茶
- 扬州煮干丝
- 酒酿圆子
- 姜撞奶
- 番茄牛肉砂锅
- 木须肉
- 鮰鱼狮子头
- 清炖狮子头
- 【苏菜】无锡酱排骨
- 【苏菜】---烩三鲜
- 【苏菜】梁溪脆鳝
- 【苏菜】----罗汉腐皮卷
- 春卷
- 【苏菜】淮安软兜
- 鲜香美味的大煮干丝
- 咸菜蛋炒饭
- 酸辣粉条
- 花色菜卷
- 【苏菜】咖喱鸡翅
- 木薯疙瘩
- 【苏菜】让你流口水的手撕鸡 （电饭锅菜谱）
- 蛤蜊炒蛋
- 爽脆人参皮
- 酱烧肉排
- 酱汁土豆
- 家庭自制鸭血粉丝汤
- 什么言什么颜的成语
- 什么言什么驾的成语
- 什么言什么骇的成语
- 什么言什么鲠的成语
- 什么言什么鼎的成语
- 什么言什么，的成语
- 什么訚什么于的成语
- 什么訚什么恻的成语
- 什么訚什么秩的成语
- 什么訚什么衎的成语
- 什么訾什么嚣的成语
- 什么訾什么斯的成语
- 什么訾什么潝的成语
- 什么訾什么耻的成语
- 什么詈什么唾的成语
- 过真州感孙柱史思行不得吊唁写此抒怀（明·符锡）
- 过真州谒文丞相祠（明·袁珽）
- 过真州（清·沈德潜）
- 过真律师旧院（唐·曲信陵）
- 过真慧素上人院见红薇盛开因思西阁后轩数株（宋·蔡襄）
- 过真阳峡六首（宋·杨万里）
- 过眼二首（清末近现代初·郑孝胥）
- 过眼吟（宋·邵雍）
- 过睢宁怀叶知县夷仲（明·孙蕡）
- 过睢州哭公暨（明·殷奎）
- 过睦州青溪渡（唐·杨彝）
- 过瞻美弟饮题（明·王世贞）
- 过瞿塘（明·孙蕡）
- 过瞿塘（明·苏葵）
- 过知淡叔茅亭（明·何绛）
- 可再生能源与二氧化碳地质储存(能源与环境出版工程)(精)
- 口碑误传行为的形成机制与印象管理
- 千年古都京都(精)/阅读日本书系
- 设计学研究--20位教授论设计/设计理论与实践前沿丛书
- 盛宣怀与中国近代教育
- 明天是个好天吗/我们的天气丛书
- 天气与我们的生活/我们的天气丛书
- 图个明白画说气象(Ⅱ)
- 常见农业气象灾害科普手册
- 安心妈妈手边书(宝宝养育实用手册)
- 花椰菜青花菜高效栽培/现代农业关键创新技术丛书
- 芸豆高效栽培/现代农业关键创新技术丛书
- 丝瓜高效栽培/现代农业关键创新技术丛书
- 平菇金针菇高效栽培/现代农业关键创新技术丛书
- 大白菜甘蓝高效栽培/现代农业关键创新技术丛书