“很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱烧素鸡鹌鹑蛋的做法步骤
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1素鸡切滚刀块。 -
2锅中倒油放入素鸡煎炸一下。 -
3炸至两面微黄。 -
4盛出放在吸油纸上吸取一些油份。 -
5鹌鹑蛋煮好去皮备用。 -
6炒锅倒油爆香葱姜蒜，放入甜面酱和黄豆酱炒香。 -
7把鹌鹑蛋放入翻炒片刻。 -
8让鹌鹑蛋上色微焦。 -
9把豆芽放入炒软。 -
10放入炸好的素鸡翻炒。 -
11加入清水，少许老抽，烧制10分钟，豆芽熟了大火收汁。 -
12加一些盐，鸡精调味，最后再放入少许蒜苗炒均匀关火。
使用的厨具：炒锅
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