“这算是一道"以前的菜"，因为我记忆里奶奶爷爷，姥姥姥爷在我小时候常吃。可是那时候我还小，不喜欢生蒜的呛辣，对这道菜避而远之。后来老妈也时不时的做来吃，我也就慢慢的习惯了这种味道。清蒸的茄子，柔软香甜，酸辣的蒜汁，炎炎夏日的最佳开胃菜！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉蒸茄子的做法步骤
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1茄子洗净，去头尾。 -
2切小块。 -
3放入蒸锅中大火蒸20分钟，再关火闷5分钟。 -
4大蒜制蓉，加醋调味，做蘸料食用！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜