“鸡公煲干锅，味道浓香，香料味浓郁，吃起来嫩爽可口，绝对是下饭之佳品。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡公煲干锅做法的做法步骤
-
1要准备的食材图片 -
22、把砂锅放到火上，等砂锅内干后，放入适量色拉油。 -
33、放入一小块红九九，并炒散 -
44、加入洋葱、芹菜铺底。 -
55、加入腌制好的鸡肉炒制，适量酱油，冰糖。 -
66、盖上盖子焖一会，约3分钟左右。 -
77、打开盖，翻炒一下。再加入适量的洋葱，芹菜。 -
88、焖四分钟后，放上香菜即可出锅。
小窍门
1、做鸡公煲时，一定要油温上来后，才放火锅底料。
2、做干锅时，一定要多搅拌几次，以免糊锅。
3、做汤锅时，汤的比例一定要掌握好。
4、开鸡公煲店，一定要多认真学习，把煲做熟练才能开店。
2、做干锅时，一定要多搅拌几次，以免糊锅。
3、做汤锅时，汤的比例一定要掌握好。
4、开鸡公煲店，一定要多认真学习，把煲做熟练才能开店。
使用的厨具：砂锅
- 肉丸胡辣汤
- 豆豉煸有机花菜
- 紫薯虾仁丸子
- 西洋参炖雪梨
- 番茄土豆炖牛腩
- 广式煲仔之锅巴烤制
- 时蔬烤排骨
- 黑椒烤鸡串
- 燕麦香蕉卷
- 尖椒炒肉
- 金线莲山药排骨汤
- 滋补窝头
- 铁板意面
- 浓汤宝菜芯煮千张
- 南瓜山药奶羹
- 葱香咸司康
- 瓜子仁南瓜戚风蛋糕
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- 鸭掌粉丝
- 红焖羊肉
- 冬笋焖腊鸭
- 鱼羊合鲜
- 芝士焗土豆泥
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