“鸡公煲干锅，味道浓香，香料味浓郁，吃起来嫩爽可口，绝对是下饭之佳品。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡公煲干锅做法的做法步骤
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1要准备的食材图片 -
22、把砂锅放到火上，等砂锅内干后，放入适量色拉油。 -
33、放入一小块红九九，并炒散 -
44、加入洋葱、芹菜铺底。 -
55、加入腌制好的鸡肉炒制，适量酱油，冰糖。 -
66、盖上盖子焖一会，约3分钟左右。 -
77、打开盖，翻炒一下。再加入适量的洋葱，芹菜。 -
88、焖四分钟后，放上香菜即可出锅。
小窍门
1、做鸡公煲时，一定要油温上来后，才放火锅底料。
2、做干锅时，一定要多搅拌几次，以免糊锅。
3、做汤锅时，汤的比例一定要掌握好。
4、开鸡公煲店，一定要多认真学习，把煲做熟练才能开店。
2、做干锅时，一定要多搅拌几次，以免糊锅。
3、做汤锅时，汤的比例一定要掌握好。
4、开鸡公煲店，一定要多认真学习，把煲做熟练才能开店。
使用的厨具：砂锅