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诗文	油焖大虾
释义	食材明细 主料 明虾 20个 葱 少许 辅料 蒜 一头 孜然 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 油焖大虾的做法步骤 1 将虾摘掉头，洗净。用刀把虾背切开，挑出虾线。 2 倒入料酒，搅拌均匀后加入干淀粉，要求每个虾上都沾上淀粉。 3 少量多次加入淀粉，不要太厚。 4 蒜、葱切碎。 5 在锅内放油，小火把蒜爆香，盛出来。 6 锅内加油，六成热时炸虾。 7 虾炸好后盛出来。 8 在不粘锅内倒入虾，撒上孜然粉，反复翻炒，再倒入炒好的蒜末。 9 一道香喷喷的油焖大虾出锅喽！ 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 热菜
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