“曲奇是俺家小妞最喜欢的零食之一啦！想着快要过年啦就做了些健康小零食给宝宝吃，虽然好吃不过饼干类的小朋友吃多也会上火的，所以我家都是拿来哄娃用的”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
原味曲奇的做法步骤
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1黄油提前取出放室温软化。 -
2软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅，体积膨大。 -
3鸡液打散分次加入，每次都要混合均匀后才能加入下一次。 -
4打发至黄油变白呈蓬松状。 -
5筛入面粉。 -
6用刮刀翻拌均匀 -
7装入裱花袋。 -
8挤在烤盘上。 -
9放入175度预热好的烤箱中层，15至20分钟，表面上色即可
小窍门
糖粉我用的是白糖打成的糖分。如果直接用白糖加入黄油中需完全打发至糖融化。
每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象。
每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象。
使用的厨具：电烤箱
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