食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
豆沙卷面包的做法步骤
-
1所有食材称重。 -
2这次我是纯手工制作，没用机器和面，把除黄油外的所有主材料放入面盆里。
-
3先慢慢揉面成团，一定要掌握方法，反复揉。
-
4再放入室温软化的黄油。
-
5揉成能拉出薄膜的扩展状态才好，盖盖子放温暖处发酵至两倍大。
-
6这是发酵好的面团。
-
7用手戳一个洞无回缩表示发酵成功。
-
8里面是这种拉丝状哦。
-
9排气后分成均匀的五个剂子，中间发酵15分钟。
-
10豆沙馅儿，取五份，25克*5。
-
11取一个面团揉匀按扁，放入一个豆沙馅。
-
12用虎口收紧一点，依次做好所有的面团。
-
13取一个按扁，用擀面杖轻轻上下擀开，如图所示。
-
14用锋利的刀子这样划口。
-
15翻面，从一边卷起。
-
16两端向中间卷起，打个单结，放入烘焙纸托里面。
-
17依次做好所有的面包坯子，盖好盖子，二次发酵至两倍大。
-
18长胖啦。
-
19表面刷一层蛋液。
-
20全部刷好。
-
21放入不沾烤盘里。
-
22烤箱预热，上下火180度，放入预热好的烤箱中层里烤15分钟，温度根据自家烤箱脾气调节，随时观察，上色深及时加盖锡纸。
-
23完美出炉。
-
24香喷喷的。
-
25好看不？
-
26成品图！
-
27成品图！
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 山芹菜炒肉
- 四季豆炒腊肠
- 黑椒土豆泥
- 油酥烧饼
- 裙带菜皮蛋牛肉粥
- 芒果奶昔
- 茄汁鸡丁
- 水煎包—荞麦面
- 草莓芒果橘子冰饮
- 豆角烧冬瓜
- 黄瓜拌木耳
- 东北菜―酸菜炒肉
- 青瓜炒鸡蛋
- 素炒豆芽
- 奥尔良酱炒鸡块
- 香干茭白炒花菜
- 黑米红枣豆浆
- 咸鸭蛋炒皱皮椒
- 牛里脊炒黄瓜
- 【空气炸锅版】新奥尔良鸡翅中
- 野菜猪肉馅煎饺
- 豆角烧茄子
- 裙带菜拌金针菇
- 凉拌毛豆
- 榨菜炒肉????
- 未尝有也
- 未形之患
- 未形什么什么的成语
- 未必什么什么的成语
- 未必尽然
- 未成一篑
- 未成什么什么的成语
- 未敢什么什么的成语
- 未敢苟同
- 未时用英语怎么说
- 未明什么什么的成语
- 未明求衣
- 未易之才
- 未易什么什么的成语
- 未有什么什么的成语
- 小松（唐·章孝标）
- 小松（唐·罗隐）
- 小松（唐·齐己）
- 小松（宋·赵顺孙）
- 小松（明·刘崧）
- 小松（清·百保）
- 小极后春尽（清末近现代初·黄节）
- 小极音哑感赋四首（清末近现代初·陈曾寿）
- 小构落成次韵酬和周云谷（明·庞尚鹏）
- 小柏（明·陈琏）
- 小柳词（明·袁华）
- 小树（宋·邹浩）
- 小桂二首（宋末元初·陈杰）
- 小桂（元·张仲深）
- 小桃值风零落殆尽偶成鄙句奉呈诸君（宋·强至）
- 漫画古诗+漫画成语（全6册）
- 游泳(第4版普通高等学校体育专业教材)
- 网球运动(第2版高等学校教材)
- 概率论与统计学(第2版十四五全国统计规划教材)
- 山东聚落(精)/中国传统聚落保护研究丛书
- 语文学习与训练(基础模块下修订版中等职业教育课程改革国家规划新教材配套学习与训练系列用书)
- 春雪的夜(鲍尔吉·原野经典散文)(精)/大家经典
- 鄞州年鉴(2021)(精)
- 龙游年鉴(2021)(精)
- 新编应用文写作
- 揭西年鉴(2021)(精)
- 灌阳年鉴(2021)(精)
- 当代中国风格时尚设计的知与行
- 土壤肥料实用知识与技术
- 阴极弧--从分形弧斑到荷能凝聚