“总觉得冰淇淋属于夏天的一部分
或是醇醇的香草味或是淡淡的牛奶香或是浓郁的巧克力
含在嘴里轻轻地包围着味蕾
在舌尖上形成一片清凉凉
细腻润滑入口即化
这爽滑甜美的曼妙感觉在唇齿之间回旋萦绕
有时难以言说却总让人欲罢不能”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶冰淇淋的做法步骤
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11、蛋黄搅散，加入白糖和牛奶，小火加热，不断搅拌，直到蛋黄开始凝固，感觉液体变厚立即熄火，隔冰水降温。
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22、抹茶粉加热水冲开，降温后加入到蛋黄液里。
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33、打发淡奶油，打至6分发，和蛋黄液搅拌之后，倒进碗放入冰箱冷冻室，每隔半小时拿出来搅拌一下，大约2-3个小时即可。
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44、最后在冰淇淋球上挤上点巧克力酱，或撒上点果仁，更美观更好吃哦。