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诗文	兰花豆腐干
释义	食材明细 主料 香干 4个 甜味 口味 煮 工艺 一天 耗时 简单 难度 兰花豆腐干的做法步骤 1 香干切成兰花状 2 穿好牙签，防止在炸的过程中碎掉 3 开始油炸，油温控制在5成左右 4 炸好成型的样子，外表脆脆的 5 放入冷水中浸泡，也可以直接放在冷的卤汁里，目的是为了让它回软 6 放大料煮，开至转中小火继续煮，此时可以拔掉牙签了 7 浸泡一个晚上后，装盘。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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