“去年去天津过年，我李祜大表哥请我在五马路上的饭店吃饭，点了个蛋黄焗南瓜条，我头一次吃，真好吃。喜欢脆脆的南瓜条还有咸蛋黄的鲜香。至今我还回味无穷。哈哈，今天我也试着做咸蛋黄焗南瓜条。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
咸蛋黄焗南瓜条的做法步骤
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1准备的材料 -
2咸蛋黄上锅蒸8分钟。 -
3蒸好后的咸蛋黄压泥。 -
4南瓜洗净切条，球生菜洗净。 -
5南瓜条放入加了盐的水中煮6成熟捞出沥水。 -
6沥过水的南瓜条均匀地拍上生粉。 -
7油温7成热，逐一放入裹上生粉的南瓜条炸。 -
8南瓜条炸好了。 -
9锅中留少许油，放入咸蛋黄煸炒起泡。 -
10再倒入炸好的南瓜条轻松翻动，让每个南瓜条都沾上蛋黄即可。
使用的厨具：炒锅
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