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诗文
【家常菜】 土豆鸡翅
释义
食材明细
主料
土豆
适量
鸡翅
适量
辅料
八角
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
酱油
适量
生抽
适量
白糖
适量
辣椒粉
适量
白胡椒粉
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
土豆鸡翅的做法步骤
1
八角,葱,姜,蒜切好备用。
2
土豆2个去皮后切块,放清水里浸泡。
3
鸡翅解冻好之后洗净,切块。
4
然后用酱油,盐,白胡椒粉,料酒,姜片,腌制15分钟。
5
锅里倒少许油加热后,那腌制好的鸡翅鸡皮厚的那面先朝下煎会(多余的油煎出来,吃起来就不腻了)。
6
剪好后翻面再煎另一面,夹出控油。
7
锅内留余油,把土豆沥干水分后放入锅内也煎会,煎成边上稍稍变色即可。
8
锅里重新倒点油,把八角,姜蒜放进去煸香,煸香之后把土豆和鸡翅一起放入,稍稍炒会。
9
加入盐,白糖,料酒,辣椒粉(辣椒),生抽翻炒匀。
10
然后加入清水没过土豆,盖上锅盖,中火烧5分钟左右。(中途记得开盖翻炒)
11
等汤汁烧的差不多的时候,撒点鸡精和葱花炒匀,关火,盖上锅盖焖1分钟即可。
12
好下饭呢。看不清的话,可点击上面菜谱的成品图查看。
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更新时间:2026/5/21 18:24:23