诗文 | 做一碗肉香汁浓的—台湾肉燥饭 |
释义 |
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食材明细
台湾肉燥饭的做法步骤
小窍门
1、五花肉丁不要切的太大,黄豆粒大小即可;
2、将五花肉丁放入锅中慢慢煸炒至微微上色,逼出多余油脂,这样吃起来才不会过于油腻; 3、萝卜干一定要炒香,这样吃起来更爽脆; 4、卤肉的汁不要收干稍多留一点,用这个汁拌米饭很香; 5、炒好的肉燥也可以配面条,夹馒头都很好吃。
使用的厨具:炒锅
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