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诗文 芋圆酸奶
释义
芋圆酸奶的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 适量
  • 紫薯 适量
  • 红薯 适量
辅料
  • 糖 适量
  • 酸奶 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

芋圆酸奶的做法步骤

  • 芋圆酸奶的做法步骤：1
    1
    紫薯红薯去皮切块。
  • 芋圆酸奶的做法步骤：2
    2
    上蒸锅蒸熟。
  • 芋圆酸奶的做法步骤：3
    3
    蒸好后压成泥状。越细腻越好。
  • 芋圆酸奶的做法步骤：4
    4
    糯米粉用糖水和。
  • 芋圆酸奶的做法步骤：5
    5
    取三分之一用水煮两分钟，再和入其余糯米团，这样方便成形。
  • 芋圆酸奶的做法步骤：6
    6
    糯米团分成两等份，分别加入适量紫薯泥和红薯泥。
  • 芋圆酸奶的做法步骤：7
    7
    和好，如图
  • 芋圆酸奶的做法步骤：8
    8
    如图
  • 芋圆酸奶的做法步骤：9
    9
    分别揉成长条，用刀切小块。成圆柱形。
  • 芋圆酸奶的做法步骤：10
    10
    全部切好。
  • 芋圆酸奶的做法步骤：11
    11
    沸水下锅煮至浮起即可。用漏勺盛入碗中，倒入适量酸奶拌均即食。甜甜的。

小窍门

1.一定要注意和入糯米团中的薯泥，量不能太多，水份同样，否则很难成团，颜色也要把握好。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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更新时间：2026/5/9 14:29:04