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诗文
简单易做的青椒肉丝
释义
“青椒肉丝,一道简单易做的家常菜。”
食材明细
主料
猪肉
4两
青椒
4个
蒜
3瓣
葱
2颗
姜
1块
辅料
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
青椒肉丝的做法步骤
1
准备:猪肉、青椒、葱、姜、蒜。
2
青椒切丝、姜切丝、蒜切片、葱切段、肉切丝肥肉,瘦肉分开(瘦肉肉里加入少量水、姜、蒜、酱油、淀粉抓匀腌制)。
3
冷锅不加油下入青椒干煸。
4
煸软后装盘备用。
5
热锅冷油(一点点油润锅,因为有肥肉)。
6
有热后下入肥肉,炒出猪油。
7
出肥油后下入腌好的瘦肉,翻炒制瘦肉八分熟。
8
八分熟下入备用的青椒丝快速翻炒,依次加入:酱油-盐-鸡精调味翻炒均匀撒上葱花起锅装盘。
9
一道简单美味的青椒肉丝就做好了??。
小窍门
?唠叨叨:青椒干煸的好处。避免后期炒制出水太多,如果喜欢吃生脆口感的青椒,也可以忽略干煸青椒这一步哦。自家味道,谢谢喜欢哦。
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更新时间:2025/12/22 19:26:01