“河豚肉味鲜美，口慼Q弹爽脆，尤其是鱼类很少有这样的品质。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧河豚的做法步骤
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1买来已宰好的河豚清洗干净。 -
2把河豚切块。 -
3把鱼块加入适量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白糖、葱、姜抓匀腌制备用。 -
4把鱼块煎至二面微焦，盛起备用。 -
5锅烧热下油、葱、姜、沙茶酱炒香。 -
6下蒜苗、鱼块略炒，下生抽、少许水翻炒。 -
7蒜苗熟时，下胡椒粉、鸡精，勾芡，淋入香油。 -
8出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐