诗文 | 双色如意馒头 |
释义 |
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食材明细
双色如意馒头的做法步骤
小窍门
1、面团松弛十分钟后,揉面,如此反复3次,每次间隔10分钟,这是可以让成品光滑的重点
2、对卷的时候,先从两边下手,这样就不会在卷完之后,出现中间紧、两边松的现象 3、断火后不要急着起锅,因为温度的骤然变化会导致馒头抽紧,变得有褶皱,虚蒸2、3分钟后,再起锅 4、还有,就是锅盖上有气孔的,一定要遮住才行
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
主食
家常菜
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馒头花卷
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