诗文 | 黑椒孜然烤鸡腿 |
释义 |
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食材明细
黑椒孜然烤鸡腿的做法步骤
小窍门
一、腌制的时候要先将含盐的调料抓匀,然后裹上鸡蛋清,这样入味容易,而且烤的时候不容易丧失水分;
二、鸡蛋清要稍微多一点,要使劲抓匀,锁住水分,也可以在加入鸡蛋清之前先加入少许淀粉均匀抓一下,这样更加保证外焦里嫩; 三、烤的时候要注意观察,中途要将烤盘里的汤汁往鸡腿表面上刷一下。
使用的厨具:电烤箱
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