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诗文
五彩黄金蛋炒饭
释义
“蛋炒饭,可以有多种色彩与口味,百吃不厌”
食材明细
主料
剩米饭
适量
火腿肠
一根
胡罗卜
一根
芹菜
适量
鸡蛋
两个
葱
适量
辅料
花生油
适量
盐
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
五彩黄金蛋炒饭的做法步骤
1
准备原料
2
胡罗卜、芹菜、火腿肠、葱切粒备用
3
蛋清、蛋黄分离,蛋黄倒入米饭里,蛋清留做它用
4
把蛋黄和米饭搅拌均匀
5
热锅,加入少许油,先把蛋黄米饭倒入锅里翻炒,炒到蛋黄凝固后盛出备用
6
热锅加入少许油,爆香葱花
7
依次加入胡罗卜、芹菜、火腿肠翻炒均匀
8
再倒入炒好的蛋黄米饭,翻炒均匀
9
出锅前加少许盐调味
小窍门
蛋清准备做芝麻薄饼
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 炒饭
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更新时间:2026/1/15 22:23:46