“美味的油焖大虾百吃不厌，今年买的是那种半熟的冻虾，个大味鲜，油焖后色泽枣红油亮，味道更鲜，口感细嫩，微甜，油润适口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油焖大虾的做法步骤
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1大虾洗净，剪去虾须、虾腿，再将虾背剪开，抽出沙腺，抹干水分 -
2炒锅加入适量的油 -
3将大虾放入油锅两面煎熟 -
4另起油锅爆香姜蒜 -
5下入煎熟的大虾翻炒 -
6加入盐、糖、料酒、继续翻炒，加少许汤，盖上盖子闷一下 -
7出锅装盘.
小窍门
1.这种半成品虾不会出虾油。
2.加点番茄酱色泽味道会更好。
2.加点番茄酱色泽味道会更好。
使用的厨具：炒锅
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