“每次去喝早茶，都会点一份糯米鸡，喜欢里面淡淡的荷叶香，混着微辣的鸡肉、冬菇，吃完一身薄汗，呷口热茶，身心俱暖！”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荷香糯米鸡的做法步骤
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1准备所需材料，火腿肠和冬菇切丁。 -
2生抽、老抽、蚝油和水调成酱汁。 -
3油热后下入姜蒜爆香锅，倒入鸡肉、火腿肠和冬菇炒香，倒入步骤2的酱汁，调入其他调味料。 -
4像平时煮饭一样将糯米煮熟，然后将煮好的糯米饭和步骤3混合。 -
5荷叶用水洗净，将糯米饭包入，冷水上锅蒸30分钟。
小窍门
糯米先煮过，可减少上锅蒸的时间。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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