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诗文 手撕包菜
释义
手撕包菜的做法
“手撕包菜,包菜,也称圆白菜,青甘蓝,清脆鲜嫩,特别适合素炒。”

食材明细

主料
  • 圆白菜 半个
  • 蒜瓣 5-6瓣
  • 干辣椒 适量
  • 猪油 1小勺
  • 花椒 少许
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

手撕包菜的做法步骤

  • 手撕包菜的做法步骤:1
    1
    圆白菜用手撕成小块,水洗净,沥干水分备用。
  • 手撕包菜的做法步骤:2
    2
    想要手撕包菜好吃,把五花肉切成薄片干煸后是很好吃的。不过今天素食,所以我准备了一小勺猪油,做出来的味道也不错。
  • 手撕包菜的做法步骤:3
    3
    干辣椒切成段,大蒜切片备用。
  • 手撕包菜的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热,放入猪油融化后,放入备用的圆白菜翻炒。只需要翻炒一小会儿,等圆白菜稍微软了,就立刻捞出。
  • 手撕包菜的做法步骤:5
    5
    接着锅内放少许色拉油,放入花椒。
  • 手撕包菜的做法步骤:6
    6
    煸炒出香味的时候,把花椒捞出,接着放入干辣椒和蒜瓣翻炒。
  • 手撕包菜的做法步骤:7
    7
    接着放入圆白菜,加入备用的调味料。这里用的醋,以老陈醋最好,量少还味香。
  • 手撕包菜的做法步骤:8
    8
    中火翻炒,等圆白菜都变软后,加入少许香油即可出锅。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/10 13:25:06