“手撕包菜，包菜，也称圆白菜，青甘蓝，清脆鲜嫩，特别适合素炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
手撕包菜的做法步骤
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1圆白菜用手撕成小块，水洗净，沥干水分备用。 -
2想要手撕包菜好吃，把五花肉切成薄片干煸后是很好吃的。不过今天素食，所以我准备了一小勺猪油，做出来的味道也不错。 -
3干辣椒切成段，大蒜切片备用。 -
4炒锅烧热，放入猪油融化后，放入备用的圆白菜翻炒。只需要翻炒一小会儿，等圆白菜稍微软了，就立刻捞出。 -
5接着锅内放少许色拉油，放入花椒。 -
6煸炒出香味的时候，把花椒捞出，接着放入干辣椒和蒜瓣翻炒。 -
7接着放入圆白菜，加入备用的调味料。这里用的醋，以老陈醋最好，量少还味香。 -
8中火翻炒，等圆白菜都变软后，加入少许香油即可出锅。
使用的厨具：平底锅
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