网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 奶黄包
释义
奶黄包的做法
“自己动手丰衣足食,想吃什么自己做,便宜又过瘾^^”

食材明细

主料
  • 面粉 6勺
  • 酵母 4克
  • 温水 适量
  • 白糖 适量
辅料
  • 黄油 20克
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 50克
  • 吉士粉 20克
  • 牛奶 100克
  • 100克
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶黄包的做法步骤

  • 奶黄包的做法步骤:1
    1
    准备包子皮材料。
  • 奶黄包的做法步骤:2
    2
    准备奶黄馅原料。
  • 奶黄包的做法步骤:3
    3
    用这么大的勺子舀6勺面粉。
  • 奶黄包的做法步骤:4
    4
    混入白糖和酵母,拌匀。
  • 奶黄包的做法步骤:5
    5
    加适量温水搅拌成絮状。
  • 奶黄包的做法步骤:6
    6
    盖上热湿毛巾,放在暖气片旁边第一次发酵(3小时)。
  • 奶黄包的做法步骤:7
    7
    发酵好的样子。
  • 奶黄包的做法步骤:8
    8
    动手排气,加面粉揉成团,继续盖上湿布发酵第二次(1-2小时)
  • 奶黄包的做法步骤:9
    9
    发酵完成啦。
  • 奶黄包的做法步骤:10
    10
    再次揉面,搓成条,切小剂子,松弛一会。
  • 奶黄包的做法步骤:11
    11
    这个时候来做奶黄馅,称好黄油。
  • 奶黄包的做法步骤:12
    12
    黄油软化,加白糖搅成羽毛状。
  • 奶黄包的做法步骤:13
    13
    加入剩下所有材料,搅拌均匀。
  • 奶黄包的做法步骤:14
    14
    放微波炉高火4分钟,每分钟拿出来搅拌一次,奶黄馅就做好啦。
  • 奶黄包的做法步骤:15
    15
    取一个小剂子,擀成皮,包入奶黄馅。
  • 奶黄包的做法步骤:16
    16
    像包包子一样包起来,有褶皱的一面朝下。
  • 奶黄包的做法步骤:17
    17
    包好的包子们放在抹了油的蒸格上。
  • 奶黄包的做法步骤:18
    18
    水快开时上电饭煲蒸15分钟。
  • 奶黄包的做法步骤:19
    19
    蒸好的第一笼包子。
  • 奶黄包的做法步骤:20
    20
    装盘即可。

小窍门

我的面和馅刚好用完,一共包了18个,个头不算大。不过面稍微少了,最后几个包子我就一直往里面填啊塞啊。
可以多加两勺面粉,多出来的面直接当馒头蒸也行。如果是馅多出来一点就有点浪费啦。
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/22 20:55:02