“非常经典、最普通的家常疙瘩汤，做早餐也是快手饭。油腻的吃多了，换个口味。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿疙瘩汤的做法步骤
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1一个西红柿洗净，表面切十字刀，放入开水锅中烫一会； -
2烫好的西红柿去皮，切小丁； -
3炒锅放少许的油，放入葱花炒出香味； -
4放入西红柿丁，翻炒均匀； -
5待西红柿变得汤汁浓稠时，放一勺白糖； -
6放入适量的清水 -
7面粉放入盆里，在极细的流水下，用手抽不停的搅打，搅打成所需的面疙瘩； -
8待锅里的水烧开，拨入面疙瘩，并用筷子搅开； -
9面疙瘩下入锅里后，稍煮一会，淋入一个打散的鸡蛋； -
10待鸡蛋浮起后，放适量盐调味；即可起锅。
小窍门
炒西红柿放一勺糖，避免过酸。
使用的厨具：炒锅
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