诗文 | 陕西风味小吃“炸油糕” |
释义 |
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食材明细
陕西小吃炸油糕的做法步骤
小窍门
汤面不能火候大。完了要添加少许面粉和凉水,搓揉好了后要醒发,炸制时候火候也很关键。因为油糕着色很快。油花四溅就是火候大了,赶紧加进几个包好的油糕,让它降温。
使用的厨具:炒锅
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