“都喜欢羊肉和胡萝卜很搭配，其实牛肉和胡萝卜搭配也是非常的好吃。而且牛肉相对油脂较少，炖出来一点不油腻，而且汤汁非常的鲜美，有牛肉的香和胡萝卜的回甜。我家是全家人都喜欢这个菜，百吃不厌。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜炖牛腩的做法步骤
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1新鲜的牛腩 -
2切成2-3厘米的块 -
3凉水入锅，加些姜片焯水。焯水是为了去除血沫得到清亮的汤汁 -
4焯水后捞出 -
5压力锅中加开水，放入八角、花椒和姜，加压上汽后压15分钟 -
6胡萝卜切滚刀块，我把胡椒粉和盐放到了胡萝卜上面 -
7放入解压后的牛肉汤里面，不用再加压，继续煮几分钟,把胡萝卜煮到软烂 -
8菜心开水焯烫 -
9盛出时菜心放碗里即可
使用的厨具：高压锅
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