“朋友去钓鱼，钓鱼技术特别棒，钓到了很多的鲫鱼，送了好多来家里，养在桶里，这些天天天吃鱼，煲汤或红烧都特别好，老公和家婆比较偏爱红烧的，所以都以红烧为主。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鲫鱼的做法步骤
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1鲫鱼宰杀干净，沥干水分备用。 -
2蒜苗香葱芹菜洗净切段，蒜头切片，生姜切丝，朝天椒切圈。 -
3平底锅加入适量食用油，大火加热，放入鲫鱼，中火煎至金黄色。 -
4翻面，同样煎至金黄色。 -
5加入蒜片姜丝和朝天椒煸出香味。 -
6淋入酱油。 -
7加入半碗清水。 -
8加盖中火焖煮。（中途翻面一次） -
9焖至快要收汁时，加入蒜苗香葱和芹菜，焖至断生即可。 -
10出锅装盘就可以享用了。 -
11成品图。
使用的厨具：平底锅
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