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诗文
清蒸排骨
释义
“家人都喜欢吃排骨,今天就吃清蒸排骨。”
食材明细
主料
排骨
500
辅料
盐
适量
蚝油
1勺
酱油
1勺
料酒
2勺
蒜头
10个
姜
8个
清淡 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
清蒸排骨的做法步骤
1
排骨洗干净,姜切片,蒜头去皮。
2
排骨加入5片姜飞水,再用冷水洗干净。
3
排骨放入所以的调味料搅拌,腌制30分钟。
4
下锅大火蒸到吱吱声几分钟后转为中火蒸30分钟,熄火后15分钟再打开。
小窍门
排骨飞水后再蒸。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/1/17 10:23:13