“ 【荠菜水饺】搭配蒜泥小料沾食，清鲜的味道会瞬间占据你的味蕾，回味略带蒜泥的辛辣，乃是饱腹之佳品。如若小酌二两那也是极好的下酒菜。胶东有谚语称之：饺子酒饺子酒，越喝越有（这应该是嗜酒之人颇为喜欢的一句话了）”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
荠菜饺子的做法步骤
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1荠菜摘洗干净焯水虾仁切断，木耳、荠菜切末 -
2荠菜、虾仁、木耳、猪肉馅加盐、味极鲜、胡椒面、花椒水打浆调味 水饺皮可自己制作、也可购买成品（我是买成品使用）
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3可以包制可口水饺
小窍门
虾仁切断、无需剁碎
煮水饺滚水下锅，三开即好（三开饺子两开面，开—指水开锅）
荠菜喜腥喜油，可根据情况添加
煮水饺滚水下锅，三开即好（三开饺子两开面，开—指水开锅）
荠菜喜腥喜油，可根据情况添加
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜