“刚刚出炉的华夫饼，散发着浓郁的奶香味，妙不可言。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
华夫饼的做法步骤
-
1将蛋清与蛋黄分离。 -
2蛋黄中放入30克糖，用打蛋器搅拌均匀。 -
3倒入牛奶搅拌用打蛋器搅拌均匀。 -
4倒入融化的黄油，搅拌均匀。 -
5筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。 -
6蛋清分三次加入30克白糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡。 -
7取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用翻拌的方式拌匀。 -
8再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀。 -
9将模具预热，均匀地图上植物油。 -
10倒入面糊，中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面，翻面2次即可。
小窍门
1、面糊一定要翻拌，而不是画圈搅拌。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕