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诗文 鹌鹑蛋烧五花肉
释义
鹌鹑蛋烧五花肉的做法
“这道鹌鹑蛋烧五花肉,家中常做.五花肉香甜松软,肥而不腻,加-点胡萝卜里面,荤素搭配营养又好吃.”

食材明细

主料
  • 带皮五花肉 400克
  • 鹌鹑蛋 22个
  • 胡萝卜 1个
  • 1小块
辅料
  • 草果 1个
  • 八角 1个
  • 香叶 2片
  • 啤酒 半罐
  • 冰糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 胡椒 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤

  • 鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤:1
    1
    准备好食材,洗净备用.
  • 鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤:2
    2
    五花肉放入冷水锅中煮开.
  • 鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤:3
    3
    胡萝卜,五花肉改刀切块
  • 鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤:4
    4
    锅内放油放入冰糖炒溶化.
  • 鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤:5
    5
    倒入五花肉炒香上色.
  • 鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤:6
    6
    放入啤酒,蚝油,老抽炒均匀.
  • 鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤:7
    7
    -次加足开水烧开后,转中小火烧30分钟.
  • 鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤:8
    8
    放入胡萝卜,鹌鹑蛋加盐继续烧至水约干入味,加点胡椒粉.
  • 鹌鹑蛋烧五花肉的做法步骤:9
    9
    出锅装盘即好.(汤汁不要太干,留着拌饭很好吃.)
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 5:42:19