“上次讲了五香肉松的做法，现在讲下鱼松的做法，鱼松更适合小朋友食用，入口即化，非常香，七个月大的小外甥女都能吃，大姨我好有成就感，哇哈哈…”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鱼松的做法步骤
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1鱼洗干净，划几道小口，葱姜蒜铺好，料酒涂抹均匀，上蒸锅，蒸15分钟，一筷子能穿透鱼身说明熟了 -
2鱼熟了后，要趁热剔鱼肉，先把葱姜蒜剔除，把碗内蒸出来的水倒掉，拿筷子把鱼皮和鱼肚子上的皮剔除，把鱼肉挑出来放在盘子里
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3鱼勺子把鱼肉压碎，待用
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4把酱油，盐，糖，五香粉调匀，待用
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5其他的步骤和肉松差不多，锅烧热，加油，该小火，加入鱼肉，翻炒，翻炒过程中不断用铲子按压鱼肉，使鱼肉散开
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6鱼肉半干时，加入酱汁，继续翻炒，超不多40分钟、要有耐心，就能翻炒至酥脆的状态啦！
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7家里有小宝宝的妈妈们，快动手吧
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃