“胡萝卜牛肉炒面，胡萝卜+牛肉，是不是超美哇。无论是早餐还是中餐都不错，配个青菜汤更好啦。
胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食材：水面350克、牛肉150克、胡萝卜100克
配料：洋葱、小葱、蚝油、生抽、老抽、盐、食用油各适量”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜牛肉炒面的做法步骤
-
1食材。 -
2牛肉烫过切片。 -
3胡萝卜切丝。 -
4洋葱切丝，姜切丝，小葱切末。 -
5烧开水，加入面条煮七八成熟。 -
6取小碗，加入蚝油1匙，生抽2匙，老抽2匙，少许盐拌匀。 -
7煮过的面条放冷水中。 -
8热油炒香姜丝，再加入洋葱爆香。 -
9加入牛肉炒匀。 -
10加入胡萝卜，适量添点开水，一起炒一下。 -
11加入面条炒匀。 -
12淋入酱汁炒匀。 -
13加入葱花炒匀即可。 -
14装碟。
小窍门
1、面条煮后过冷水，有筋道也不粘连。
2、酱汁里开始放盐要少许，酱油里有咸味，或不放。
3、蔬菜可自由搭配。葱花可以换辣椒丝也不错。
2、酱汁里开始放盐要少许，酱油里有咸味，或不放。
3、蔬菜可自由搭配。葱花可以换辣椒丝也不错。
使用的厨具：炒锅
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