“丝瓜的药用价值很高，全身都可入。常吃丝瓜可以提高人体免疫力，预防疾病，延缓衰老。丝瓜的吃法很多，丝瓜叶可以制作丝瓜粥，丝瓜茶；嫩丝瓜可以清炒、凉拌；丝瓜花可以生吃、作汤等。
这是自家种的丝瓜，还加了些虾米，放在骨汤里很鲜美。汤里也没加再放油，清淡好喝呢，。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
丝瓜猪骨汤的做法步骤
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1食材。 -
2把猪骨用清水泡一泡，洗净。 -
3冷水下锅，适量多加一些水。 -
4把丝瓜去皮切块。 -
5虾米加少许料酒，泡一下洗净。 -
6葱打结，姜切片。 -
7锅里将烧开时，把骨汤里的沫去掉。后加入姜和葱。 -
8小火炖约半小时，加入丝瓜汤。 -
9加入虾米。 -
10丝瓜煮熟，加入盐调味。 -
11装碗。
小窍门
1、猪骨若冷水入锅，适合多加一些，把沫去干净即可。
2、虾米加料酒泡一下去腥。
2、虾米加料酒泡一下去腥。
使用的厨具：汤锅
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