“花样馒头，是过年或某些节气的时候会弄这些。自从有了美食网后，把做过没做过的饭菜通通弄上来，自娱自乐的同时还把所见所闻介绍分享给网友们。
做这个类似菊花的花样馒头，花朵盛开的大小是由你弄的花团圈数决定的。我试了一下，花团圈圈太多了，花不美，有点憨；花团圈圈太少了，蒸出来效果却出不来。自我感觉有三四圈最适宜。另外可用蔬菜汁和面，弄成彩色花朵，非常好看”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
盛开的菊花馒头的做法步骤
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1先备用酵母 -
2面粉称好 -
3酵母按背面说明兑温水和面，醒20分钟左右。 -
4切出一块小面团，搓成长条 -
5两端反方向的卷起来（呈S型状 -
6大小均匀的卷在一起的花团 -
7用筷子从花团两侧最远端处，向中心夹（筷子上可抹些食用油，免沾） -
8用刀在四圆角处各切一刀，切出花瓣 -
9再醒约20分钟左右，上笼屉蒸10---15分钟左右（视灶具和馒头的大小掌握时间） -
10装盘啰
小窍门
花朵的中心位置可放枸杞等装饰，我放的是葡萄干和红枣
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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