食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
醋溜山药的做法步骤
-
1主要材料。 -
2山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中； -
3再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下； -
4葱切段；红椒切丝；姜切丝； -
5料汁调好备用：醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化； -
6热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香； -
7倒入山药片翻炒几下； -
8倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可。
使用的厨具：炒锅
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