网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酒醉核桃仁
释义
酒醉核桃仁的做法
“工艺:煮 口味:甜味 食用:中餐|晚餐
口感:此菜桃仁脆甜,古井酒香醇,沁人肺腑,回味悠长。”

食材明细

主料
  • 核桃 250克
  • 鸡蛋清 25克
辅料
  • 白酒 50克
  • 冰糖 150克
  • 蜂蜜 25克
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

酒醉核桃仁的做法步骤

  • 1
    汤碗内放入冰糖、蜂蜜,加水150毫升化开,再加鸡蛋清搅拌均匀;
  • 2
    炒锅置中火,下水200毫升烧开,放入搅拌好的鸡蛋清糖水,再开后搅匀,撇去浮沫;
  • 3
    核桃去壳,核桃仁下锅烧开,加入古井贡酒,盛入碗内即成。

小窍门

制作提示煮:
核桃仁一开即熟,加入古井贡酒,和匀装盘,久煮则酒香溢散。
食物相克核桃:
核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 20:21:34