“这是给闺蜜老爸做的生日蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入30克糖粉和炼乳搅拌均匀；
-
2将紫薯泥用圆形模具做成圆形紫薯，放入冰箱冷藏备用； -
3将200克芒果肉加入50克牛奶和朗姆酒倒入料理机； -
4将芒果肉打成果泥； -
5剩余100克芒果肉切成小丁备用； -
6淡奶油加100克细砂糖打至六分发； -
7将4片吉利丁在清水中泡软，取出放入50克牛奶中，隔水加热至融化； -
8将吉利丁牛奶液加入芒果泥中，混合均匀； -
9将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀； -
10将蛋糕片铺到八寸慕斯圈中，将圆形紫薯贴在模具里壁摆放 -
11倒入1/2慕斯液，并放入50克的芒果丁；
-
12放入另一片蛋糕片； -
13倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上或一个晚上； -
14制作镜面果胶，将吉利丁泡软，放入橙汁中，隔水加热至融化； -
15倒到凝固的蛋糕表面，放入冰箱继续冷藏2个小时 -
16巧克力装入裱花袋，隔水加热融化，准备一张油纸，在油纸上挤出自己想要的形状； -
17挤两个6字； -
18将蛋糕取出脱模，巧克力、水果、奥利奥饼干在蛋糕上摆好，插上“HappyBirthday”字样的插片，装饰完成。
小窍门
蛋糕脱模时，可以用电吹风热风吹吹模具边，或者用热毛巾敷，这样比较容易脱模。
使用的厨具：其他、食物调理机
所属分类：
甜品
生日
学生
- 用豆浆机做云南小吃——油条稀豆粉
- 豆渣饭
- 塔吉锅排骨煲仔饭
- 鲜肉包子
- 【简单宴客菜】祈福虾
- 乌鸡肚片汤
- 香菇鹅肉汤
- 萝卜丸子烩白菜
- 酥炸山楂球
- 营养的花儿
- 自制虾糜面
- ?地瓜粥
- 家常菜~豆豉焖带鱼
- 初次尝试【糖心荷包蛋】
- 红烧肉
- 海鲜菇炒鸡蛋
- 披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》
- 蚂蚁上树
- 自制馒头
- 泡温泉SPR的小熊——咖喱鸡肉饭
- 幸福甜品站——《苹果香梨派》
- 简易鸡腿炖蘑菇
- 棉花杯
- 白菜肉丝杂粮饸饹面
- 油条
- 什么胸什么肝的成语
- 什么胸什么背的成语
- 什么胸什么脚的成语
- 什么胸什么臂的成语
- 什么胸什么足的成语
- 什么胸什么阔的成语
- 什么胸什么隘的成语
- 什么胼什么胝的成语
- 什么能什么一的成语
- 什么能什么事的成语
- 什么能什么于的成语
- 什么能什么人的成语
- 什么能什么任的成语
- 什么能什么众的成语
- 什么能什么作的成语
- 送崔秀才南还（明·卢楠）
- 送崔秀才赴上元兼省叔父（唐·韩翃）
- 送崔秀才（宋·梅尧臣）
- 送崔端公赴度支江陵院三韵（唐·权德舆）
- 送崔端公郎君入京觐省（唐·权德舆）
- 送崔约下第归扬州（唐·姚合）
- 送崔约下第归淮南觐省（唐·朱庆馀）
- 送崔约秀才（唐·贾岛）
- 送崔舍人起居（唐·武元衡）
- 送崔若砺令河源（宋·朱翌）
- 送崔融（唐·戴叔伦）
- 送崔融（唐·杜审言）
- 送崔詹事论之上都（唐·皎然）
- 送崔让士良都事江淮行省（元·张翥）
- 送崔谏议都运河东（宋·胡宿）
- 国有经济评论(2012年3月第4卷第1辑)
- 基于和谐理论的供应链链内企业管理研究/山财山东省重点学科企业管理建设丛书
- 承香录(香山帮营造技艺实录)
- 黄杨集
- 农村环境管理模拟(农户行为的仿真分析)/中国农村环境管理解困丛书
- 澳大利亚科学技术概况/环球科技丛书
- 中国半干旱草原的恢复治理与可持续利用(精)/典型生态脆弱区退化生态系统恢复技术与模式丛书
- 园林植物栽培与养护(第2版高等职业教育园林类专业系列教材)
- 现代商务英语综合教程(附光盘第6册)
- 中国审判案例要览(2010年刑事审判案例卷)(精)
- 新托福高级写作教程/李宁英语学习系列图书
- 网络营销与渠道管理(全国中小企业经理人证书考试全国高等教育自学考试中小企业经营管理专业指定教材)
- 中国地方政府规模和结构优化研究(精)
- 中国通货膨胀新机制研究(精)
- 居民家庭金融资产选择的建模研究(精)