“这是给闺蜜老爸做的生日蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入30克糖粉和炼乳搅拌均匀；
-
2将紫薯泥用圆形模具做成圆形紫薯，放入冰箱冷藏备用； -
3将200克芒果肉加入50克牛奶和朗姆酒倒入料理机； -
4将芒果肉打成果泥； -
5剩余100克芒果肉切成小丁备用； -
6淡奶油加100克细砂糖打至六分发； -
7将4片吉利丁在清水中泡软，取出放入50克牛奶中，隔水加热至融化； -
8将吉利丁牛奶液加入芒果泥中，混合均匀； -
9将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀； -
10将蛋糕片铺到八寸慕斯圈中，将圆形紫薯贴在模具里壁摆放 -
11倒入1/2慕斯液，并放入50克的芒果丁；
-
12放入另一片蛋糕片； -
13倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上或一个晚上； -
14制作镜面果胶，将吉利丁泡软，放入橙汁中，隔水加热至融化； -
15倒到凝固的蛋糕表面，放入冰箱继续冷藏2个小时 -
16巧克力装入裱花袋，隔水加热融化，准备一张油纸，在油纸上挤出自己想要的形状； -
17挤两个6字； -
18将蛋糕取出脱模，巧克力、水果、奥利奥饼干在蛋糕上摆好，插上“HappyBirthday”字样的插片，装饰完成。
小窍门
蛋糕脱模时，可以用电吹风热风吹吹模具边，或者用热毛巾敷，这样比较容易脱模。
使用的厨具：其他、食物调理机
所属分类：
甜品
生日
学生
- 莲藕丸子
- 水果寿司
- 红烧牛腩
- 番茄焖?鱼
- 【学生族早餐】椰香南瓜小餐包
- 竹笙胜瓜汤
- 美猴王
- 黄瓜木耳炒蛋
- 枣夹核桃
- 凉拌木耳
- 红烧福寿鱼
- 农家腌菜炒豆腐
- 猪小肘五花肉酱地瓜梗
- 惠灵顿牛排
- 灯芯草麦冬猪心汤
- 迷你轻乳酪蛋糕
- 紫薯红枣发糕
- 莲蓉芝士卡通蛋糕
- 京酱爆炒墨鱼仔
- 香辣猪蹄儿火锅---相约冬季聚起来
- 蓝莓全蛋蛋挞
- 面包机版胚芽馒头
- 雪菜火腿蛋炒饭
- 青椒土豆片
- 肉末芋头煎饼
- hen night
- hen party
- hen party
- henpeck
- henpecked
- hen-pecked
- Henry
- henry
- hen teaser
- hep
- heparin
- hepatic
- hepatitis
- hepatology
- hepatomegaly
- 巫山一段云 洞庭秋月（元·李齐贤）
- 巫山一段云 洞庭秋月（元·李齐贤）
- 巫山一段云 清水作（元·尹志平）
- 巫山一段云 渔村落照（元·李齐贤）
- 巫山一段云 渔村落照（元·李齐贤）
- 巫山一段云 潇湘八景平沙落雁（元·李齐贤）
- 巫山一段云 潇湘夜雨（元·李齐贤）
- 巫山一段云 潇湘夜雨（元·李齐贤）
- 巫山一段云 烟寺晚钟（元·李齐贤）
- 巫山一段云 王氏楼（宋末元初·仇远）
- 巫山一段云 琼花 一名玉蕊（明·高濂）
- 巫山一段云 瘦（清·沈善宝）
- 巫山一段云 登龙峰（元·赵孟頫）
- 巫山一段云 白岳晴云（元·李齐贤）
- 巫山一段云 白岳晴云（元·李齐贤）
- 英语诗歌精品解读(高校英语选修课系列教材)
- 高考数学压轴题突破(解析几何综合大题)
- 特种兵学校(7兵临城下注音版)
- Adobe Captivate案例开发经典教程(微课视频版)/信息技术应用能力养成系列丛书
- 公主的月亮(精)
- 童年(6上)/小学生语文分级阅读图书
- 综合教程(上教师用书)/高等学校研究生英语系列
- 我可不这么想(精)
- 花坛设计(花园MOOK特辑)
- 斯坦福数据挖掘教程(第3版)/图灵程序设计丛书
- 中医正骨学(供中医骨伤专业中西医临床医学专业用第2版普通高等教育中医药类十三五规划教材)
- 简单好玩动脑迷宫书+童话故事(2-5岁套装共4册)/公文式教育
- 我们这一班(大班上)/智慧鸟幼儿主题活动资源包
- 大提琴基础训练教程(附钢琴分谱3配套曲集扫码音频版原版引进)
- 历年真题+全真模拟预测试卷(第2版2022全新升级全国银行招聘考试专用教材)