“这是给闺蜜老爸做的生日蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入30克糖粉和炼乳搅拌均匀；
-
2将紫薯泥用圆形模具做成圆形紫薯，放入冰箱冷藏备用； -
3将200克芒果肉加入50克牛奶和朗姆酒倒入料理机； -
4将芒果肉打成果泥； -
5剩余100克芒果肉切成小丁备用； -
6淡奶油加100克细砂糖打至六分发； -
7将4片吉利丁在清水中泡软，取出放入50克牛奶中，隔水加热至融化； -
8将吉利丁牛奶液加入芒果泥中，混合均匀； -
9将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀； -
10将蛋糕片铺到八寸慕斯圈中，将圆形紫薯贴在模具里壁摆放 -
11倒入1/2慕斯液，并放入50克的芒果丁；
-
12放入另一片蛋糕片； -
13倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上或一个晚上； -
14制作镜面果胶，将吉利丁泡软，放入橙汁中，隔水加热至融化； -
15倒到凝固的蛋糕表面，放入冰箱继续冷藏2个小时 -
16巧克力装入裱花袋，隔水加热融化，准备一张油纸，在油纸上挤出自己想要的形状； -
17挤两个6字； -
18将蛋糕取出脱模，巧克力、水果、奥利奥饼干在蛋糕上摆好，插上“HappyBirthday”字样的插片，装饰完成。
小窍门
蛋糕脱模时，可以用电吹风热风吹吹模具边，或者用热毛巾敷，这样比较容易脱模。
使用的厨具：其他、食物调理机
所属分类：
甜品
生日
学生
- 黄豆芽炒莴笋
- 阳光蛋包菜
- 猪肉冬瓜馅饺子
- 酸辣蓑衣黄瓜
- 宫保鸡丁
- 爆炒花蛤
- 韭菜鸡蛋素馅饼
- 老干妈烤墨鱼
- 炸薯条（无油）
- 玛卡炖白鸽
- 柚子磅蛋糕
- 时蔬茄子
- 卤肉饭
- 双色剁椒鱼头
- 酱香脆肉腕鱼
- 怎样做【鱼香茄子煲】不油腻
- 猪蹄煲红萝卜山药汤
- 排骨白贝蒸黄骨鱼
- 菠菜粉丝
- 酱蛋菠菜
- 炒土豆
- 五花肉炒蒜苔
- 酱爆鱿鱼
- 雪菜五花肉炒白玉菇
- 寻找田野onebox 澳洲古饲西冷牛排初体验
- 从吾什么什么的成语
- 从吾所好
- 从哪一年开始用英语怎么说
- 从善什么什么的成语
- 从善如流
- 从善如登
- 从善如登，从恶如崩
- 从善若流
- 从国外读完硕士用英语怎么说
- 从壁上观
- 从壁什么什么的成语
- 从天什么什么的成语
- 从天而下
- 从天而降
- 从头什么什么的成语
- 送何叔信三首（宋·赵蕃）
- 送何古林侍御应召（明·黎瞻）
- 送何古林出洞（明·湛若水）
- 送何召下第后归蜀（唐·卢纶）
- 送何叶文入都（明末清初·陈恭尹）
- 送何司农静吾迁尚宝丞（明·王世贞）
- 送何司寇抚绥还朝四首（明·林光）
- 送何司封知寿州（宋·孔武仲）
- 送何司空（明·严嵩）
- 送何司训擢宜山谕（明·庞嵩）
- 送何司马赴司寇召（明·罗玘）
- 送何同伦携家之武昌寻弟（明·邓雅）
- 送何同叔赴湖南漕（宋·彭龟年）
- 送何吏部治象扶母榇归平阴（明·谢榛）
- 送何吏部澄公赴金陵二首（明·曹义）
- 断裂与延续(人民法院建设1978-2005)
- 金蝉劫
- 人性自由视域中的思想政治教育研究(精)/人民日报学术文库
- 历史的温度(3时代扑面而来转瞬即成历史)
- 希特勒死后(欧洲战场的最后十天)(精)
- 清明高节满乾坤--范仲淹与范氏家风/名人家风丛书
- 猫的演说(王一梅作品精选集)/经典悦读文库
- 父亲树/当代中国最具实力中青年作家书系/全民阅读精品文库
- 供给侧结构性改革下的市场决定资源配置/经济管理学术文库
- 史学方法论(精)/中国近代史学文献丛刊
- 路过你谢谢你(洛兵诗集)(精)
- 库车拗陷致密砂岩裂缝定量解析(精)
- 中国传统法律文化十二讲/中国传统法律文化书系
- 汉魏易注综合研究(上中下)(精)
- 多源运动图像的跨尺度融合研究/十三五科学技术专著丛书