“这是给闺蜜老爸做的生日蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入30克糖粉和炼乳搅拌均匀；
-
2将紫薯泥用圆形模具做成圆形紫薯，放入冰箱冷藏备用； -
3将200克芒果肉加入50克牛奶和朗姆酒倒入料理机； -
4将芒果肉打成果泥； -
5剩余100克芒果肉切成小丁备用； -
6淡奶油加100克细砂糖打至六分发； -
7将4片吉利丁在清水中泡软，取出放入50克牛奶中，隔水加热至融化； -
8将吉利丁牛奶液加入芒果泥中，混合均匀； -
9将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀； -
10将蛋糕片铺到八寸慕斯圈中，将圆形紫薯贴在模具里壁摆放 -
11倒入1/2慕斯液，并放入50克的芒果丁；
-
12放入另一片蛋糕片； -
13倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上或一个晚上； -
14制作镜面果胶，将吉利丁泡软，放入橙汁中，隔水加热至融化； -
15倒到凝固的蛋糕表面，放入冰箱继续冷藏2个小时 -
16巧克力装入裱花袋，隔水加热融化，准备一张油纸，在油纸上挤出自己想要的形状； -
17挤两个6字； -
18将蛋糕取出脱模，巧克力、水果、奥利奥饼干在蛋糕上摆好，插上“HappyBirthday”字样的插片，装饰完成。
小窍门
蛋糕脱模时，可以用电吹风热风吹吹模具边，或者用热毛巾敷，这样比较容易脱模。
使用的厨具：其他、食物调理机
所属分类：
甜品
生日
学生
- 芒果苹果奶昔
- 玫瑰奶茶
- 紫薯荔枝银耳羹
- 冰花煎饺
- 炸灌肠
- 牛奶水果麦片
- 不拉丝版的的披萨
- 酸梅汤
- 鱼香肉丝
- 海米炒饭青椒盅
- 玉米土豆红萝卜排骨汤
- 凉拌海带丝
- 炖牛腩
- 蔓越莓饼干
- 柠檬蜂蜜茶
- 青柠蜂蜜水
- 钟水饺
- 火腿肠炒苦瓜
- 经典潮菜 滒烧白果
- 清蒸龙利鱼
- 奥尔良柠檬蜂蜜烤鸡翅
- 香菇酱拌面
- 冰糖炖雪梨银耳
- 竹荪牛肝菌排骨盅
- 苏耗子 【夏天专属快手小吃】
- fight with
- fight your way to the top
- fig leaf
- fig leaves
- figment
- figment of the imagination
- fig sign
- fig tree
- figural
- figuration
- figurative
- figurative language
- figuratively
- figuratively speaking
- figure
- 十二月二十日领客登介亭分韵得梅字（宋·魏了翁）
- 十二月二十有三日发梧州之浔与二三同事小酌（明·韩雍）
- 十二月二十有八日余与总兵官彰武伯杨公副总（明·韩雍）
- 十二月二十检修二零五塔，塔中水如雨泻，甫（当代·卢青山）
- 十二月二夜与肖谈作（当代·卢青山）
- 十二月二日夜梦与客并马行黄河上憩于古驿二（宋·陆游）
- 十二月二日夜梦游沈氏园亭二首（宋·陆游）
- 十二月二日张龙山谢高泉敖梅坡余九崖杜晴江（明·杨慎）
- 十二月二日腊祭前一日致斋惠照呈清叟察院三（宋·郑刚中）
- 十二月二日（宋·刘敞）
- 十二月五日奠黄西坡泊渔水洼待晓即事（明·顾清）
- 十二月五日雪晴（元·张雨）
- 十二月五日，雪，答傅渊道（元·范梈）
- 十二月入城因步城东（宋·韩淲）
- 十二月八夜看月（明末清初·王夫之）
- 深深太平洋(在财富黑马严介和身边的800天)
- 日本文学(彩图收藏版)/东瀛艺术图库
- 无中生有(霍金与时间简史)
- 科菲·安南
- 日本绘画(彩图收藏版)/东瀛艺术图库
- 太极足心道
- 做人的杀手锏做事的杀手锏
- 逻辑搞死人
- 跟大师学人脉关系
- 戏迷陶醉录
- 十九太保(一个坏小子的成长手记)/文学新锐丛书
- 新闻活动论/新闻传播学文库
- 中国画墨竹技法
- 建筑胶黏剂/新型建筑材料与施工技术问答丛书
- 钢琴即兴伴奏基础教程(上下附光盘)/教育部卫星电视艺术教育丛书