“这是给闺蜜老爸做的生日蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入30克糖粉和炼乳搅拌均匀；
-
2将紫薯泥用圆形模具做成圆形紫薯，放入冰箱冷藏备用； -
3将200克芒果肉加入50克牛奶和朗姆酒倒入料理机； -
4将芒果肉打成果泥； -
5剩余100克芒果肉切成小丁备用； -
6淡奶油加100克细砂糖打至六分发； -
7将4片吉利丁在清水中泡软，取出放入50克牛奶中，隔水加热至融化； -
8将吉利丁牛奶液加入芒果泥中，混合均匀； -
9将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀； -
10将蛋糕片铺到八寸慕斯圈中，将圆形紫薯贴在模具里壁摆放 -
11倒入1/2慕斯液，并放入50克的芒果丁；
-
12放入另一片蛋糕片； -
13倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上或一个晚上； -
14制作镜面果胶，将吉利丁泡软，放入橙汁中，隔水加热至融化； -
15倒到凝固的蛋糕表面，放入冰箱继续冷藏2个小时 -
16巧克力装入裱花袋，隔水加热融化，准备一张油纸，在油纸上挤出自己想要的形状； -
17挤两个6字； -
18将蛋糕取出脱模，巧克力、水果、奥利奥饼干在蛋糕上摆好，插上“HappyBirthday”字样的插片，装饰完成。
小窍门
蛋糕脱模时，可以用电吹风热风吹吹模具边，或者用热毛巾敷，这样比较容易脱模。
使用的厨具：其他、食物调理机
所属分类：
甜品
生日
学生
- 双椒麻辣鸡
- 榆钱窝头
- 红丝绒奶油蛋糕卷
- 煎酿三宝
- 森林之子—立体裱花蛋糕
- 辣白菜炖鲅鱼
- 芹菜叶花朵玉米饼
- 家常小炒
- 五花肉烧蘑菇土豆
- 简单拉花咖啡
- 深夜米粉
- 木耳小炒肉
- 人青菜糊饼
- 玉米肉末炒饭
- 草莓酥皮大泡芙
- 青蛙挤挤面包（抹茶豆沙包）
- 六寸戚风蛋糕
- 腊肉炒腌菜
- 西红柿鸡蛋
- 香煎荠菜馄饨
- 糖醋莲藕
- 香煎椒盐小土豆
- 芝士海鲜焗饭
- 桃花酥
- 炒蛏子
- nearness is to love
- near the back
- near the door
- near the lake
- near the park
- near the pond
- nearthe river
- near the shop
- near the window
- near to
- near y
- neatly in spanish
- neatly io
- neatly meaning
- neatly trimmed beard
- 曲江怀相国（明·林光）
- 曲江感秋二首（唐·白居易）
- 曲江感秋（唐·白居易）
- 曲江拜张文献公祠（明·李昌祺）
- 曲江拜张文献祠（明·王弘诲）
- 曲江早春（唐·白居易）
- 曲江早秋（唐·白居易）
- 曲江春感（唐·罗隐）
- 曲江春望图（元末明初·王冕）
- 曲江春望怀江南故人（唐·赵嘏）
- 曲江春望（元·王鉴）
- 曲江春望（唐·刘禹锡）
- 曲江春望（唐·卢纶）
- 曲江春望（唐·唐彦谦）
- 曲江春望（唐·罗邺）
- 解构课堂中的真问题(课堂艺术)/真光之爱自能发展真光教育研究丛书
- 肘关节外科手术诊断与治疗(精)
- 糖尿病看名医/中国家庭医生医学科普系列丛书
- 加强国际合作实现创新驱动与共赢发展--洋顾问思维旋风之十
- 广州研究(2014)
- 经验值为0如何选出大牛股(全球顶级金融系另类教授独特选股法)
- 巅峰之路(我得到的最佳商业建议)(精)/奇才特朗普商业智慧丛书
- 新托福听力考点词真经
- 轻疗愈(2敲敲瘦)
- 上海日记/当代文学名家长篇精品书系
- 非艺术(国际视野下的中国当代艺术)
- 丽江(民族团结和睦的家园)
- 聆听大师季羡林作品系列(共9册)(精)
- 历史如是说(山西省知识青年上山下乡史录)
- 南京典当史