“最近新入手个大蒸锅，赶紧去买了条新鲜的鲈鱼，想做这道菜很久了，清蒸鱼实在是美味呀～”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼一条，洗净，用盐，料酒腌制一会 -
2鳃部位切断，这样蒸起来不容易变形，身上打花刀，容易入味， -
3盘里放葱姜蒜 -
4把鱼放在葱姜蒜上，在鱼身上也撒些 -
5水开大火蒸10分钟 -
6出锅，换个盘子，原来蒸鱼的盘会很腥，然后倒蒸鱼豉油，撒上葱姜蒜，另起锅熬葱姜油，趁热淋在鱼身上
所属分类：
热菜