“最乡土的月饼。一个红薯引发的联想。
那日,偶见电视节目介绍秋季时令食物——红薯,大受启发。趁着中秋的热乎劲,让红薯变月饼。月饼通常都有馅,不妨给它配上一颗枣泥心,少许——那馅儿太甜腻。
粗白玉米面。虽然玉米面多是黄色,黄色更好看,怎奈现下没得选。
玉米面红薯的表皮要多粗糙有多粗糙,全没有寻常月饼那般精巧。粒粒可见的玉米小颗粒,散发着浓郁的乡土气息。。。”
食材明细
玉米面薯枣泥月饼的做法步骤
小窍门
馅料用量可以随自己喜好增减。
没有模具也可以直接搓成球形上锅蒸制。
蒸好后略凉,再拿取更容易
使用的厨具:蒸锅
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