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诗文 【桂圆西米露】
释义
【桂圆西米露】的做法
“又到一年桂圆大丰收。桂圆,又称龙眼。荔枝的季节过了,桂圆的季节来了。
前些日子,看电视上片段有一个菜是桂圆西米露,刚好正是吃桂圆的季节,突然就馋到我了。当晚就做来吃,终于解馋了。哈。”

食材明细

主料
  • 新鲜桂圆 适量
  • 西米 适量
  • 椰浆 200ML
  • 纯牛奶 250ML
辅料
  • 冰糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

桂圆西米露的做法步骤

  • 【桂圆西米露】的做法步骤:1
    1
    水煮开后加入西米。
  • 【桂圆西米露】的做法步骤:2
    2
    用煮20分钟后关火焖15分钟至西米无白点。
  • 【桂圆西米露】的做法步骤:3
    3
    把西米捞至冷水里。
  • 【桂圆西米露】的做法步骤:4
    4
    备好纯牛奶和椰浆。
  • 【桂圆西米露】的做法步骤:5
    5
    把纯牛奶和椰浆加入适量冰糖(按口味加)煮开关火,放凉。
  • 【桂圆西米露】的做法步骤:6
    6
    都放凉后奶浆和西米捞一起。
  • 【桂圆西米露】的做法步骤:7
    7
    放入桂圆即可食用。

小窍门

在这里呢,跟大家提示一下,我这个西米呢,其实是我们潮汕老家特有的一种叫做番薯圆的东西。这个是我一位婶婶自己做的,看起来跟西米是一样的,吃起来比西米的口感要好很多。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/10 17:12:01