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诗文 清炖白萝卜羊排
释义
清炖白萝卜羊排的做法
“俗话说的好“冬吃萝卜,夏吃姜”,白萝卜是蔬菜中食补佳品。羊排也是适合冬季滋补的上品。让我们在这个冬季吃出健康,赶快行动吧。。”

食材明细

主料
  • 羊排 600克
  • 白萝卜 1/2个
  • 大葱 1根
  • 香菜 2根
辅料
  • 花椒 适量
  • 八角 1个
  • 精盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 1500ml
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

清炖白萝卜羊排的做法步骤

  • 清炖白萝卜羊排的做法步骤:1
    1
    切好的羊排用清水洗干净。
  • 清炖白萝卜羊排的做法步骤:2
    2
    放入冷水锅,煮沸。用清水洗净。
  • 清炖白萝卜羊排的做法步骤:3
    3
    准备好食材。
  • 清炖白萝卜羊排的做法步骤:4
    4
    花椒、八角放入调料盒,葱白切段,生姜拍松。
  • 清炖白萝卜羊排的做法步骤:5
    5
    砂锅加水,放入羊排、葱白、生姜、花椒、八角,中火煮沸改小火慢慢炖20分钟。
  • 清炖白萝卜羊排的做法步骤:6
    6
    白萝卜切滚刀块。
  • 清炖白萝卜羊排的做法步骤:7
    7
    加入白萝卜块、精盐,继续炖10分钟,关火。
  • 清炖白萝卜羊排的做法步骤:8
    8
    大葱叶和香菜切小段。
  • 清炖白萝卜羊排的做法步骤:9
    9
    炖好的白萝卜羊排汤加入香菜、大葱段,再加点鸡精就ok了。

小窍门

1.调料的量因人而异,自己掌握。
2.葱花和香菜最好加在汤碗里,吃多少放多少。如果都放锅里,一顿吃不了,下顿吃香菜和葱叶会变黄,影响色泽。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/11 22:17:43