食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
老北京椒盐牛舌酥的做法步骤
-
1黑白芝麻各50克炒熟（馅儿） -
2面粉150克炒至发黄（馅儿）
-
3白糖150克（馅儿）
-
4盐10克、花椒面10克（馅儿）
-
5把所有馅料倒一起加俩蛋清拌好（馅儿）
-
6把所有皮料放一起揉团（300克面粉+35克白糖+猪油50克+水120克）所有油酥料放一起揉团（240克面粉+75克猪油）
-
7皮面和油酥分别搓条分成小剂子
-
8把油酥包在皮面里
-
9如同包起
-
10包油酥
-
11包好盖上热布待用
-
12上图包好的擀开
-
13卷起
-
14再擀开
-
15再卷起
-
16再干成圆形
-
17包馅儿
-
18包好用热毛巾盖好
-
19包好如图
-
20包好馅擀成牛舌状
-
21放入烤盘刷上蛋液，撒上黑芝麻
-
22烤箱预热5分钟
-
23上下火160度烤25分钟（依自己烤箱而定）烤至表面金黄即可
-
24出炉
-
25咬一口掉渣
-
26口齿留香
-
27放凉更好吃
小窍门
馅儿也开只放糖和盐加橘皮、也可包豆沙、红薯馅等！
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类：
糕点
小吃
早餐
下午茶
北京菜
- 茄汁酸甜豆腐
- 自制酸奶
- 舌尖上的春之味～蒸紫藤花
- 辣炒鸡心
- 自制冰花饺
- 自制香酥饼干
- 三红汤
- 葱油鸡
- 咸肉豆干炒豇豆
- 炒五彩蔬菜
- 去湿粥
- 菱角莲藕排骨汤
- 青椒洋葱炒腊肠
- 蓝莓贝果
- 梅干菜蒸五花肉
- 抹茶蛋糕盘
- 酸辣土豆丝
- 重芝士蛋糕
- 自制钙粉
- 香椿炒蛋
- 香煎小平鱼
- 小酥肉
- 橙子蒸枸杞蛋
- 冷面
- 韭菜炒豆芽
- 掌上观文
- 掌上观纹
- 掌什么什么动的成语
- 掌什么什么文的成语
- 掌什么什么珠的成语
- 掌什么什么纹的成语
- 掌什么明什么的成语
- 掌什么珍什么的成语
- 掌什么观什么的成语
- 掌什么雷什么的成语
- 掌声什么什么的成语
- 掌声雷动
- 掎什么之什么的成语
- 掎什么什么势的成语
- 掎什么什么病的成语
- 东山独行（清·愈𣊡）
- 东山留别林良箴寓舍二首（明·王恭）
- 东山看梅（宋·韩淲）
- 东山碧岩亭（宋·许将）
- 东山礼祖塔二首（宋·释守卓）
- 东山秋晚（清·丘逢甲）
- 东山精舍戏书（宋·释绍嵩）
- 东山精舍（宋·李壁）
- 东山纪事五言排律二十韵并呈董东堡（清·金朝觐）
- 东山纪别（明·圆复）
- 东山至厓山议立慈元庙因感昔者梦中之言成诗（明·陈献章）
- 东山草堂一首送东山刘先生致仕（明·陆深）
- 东山草堂四首为刘大司马作（以四字为韵）（明·何孟春）
- 东山草堂题壁（清·王松）
- 东山草堂（明·刘璟）
- 钧窑铜系青蓝釉(精)
- 离心泵内部流动数值分析及应用/制造业高端技术系列
- 猎人笔记(新课标无障碍阅读)(精)/教育部统编语文教材配套阅读丛书
- 自信的陷阱(如何通过有效行动建立持久自信)
- 你的奋斗终将伟大
- 病由心灭
- 我和我的祖国
- 太极内功心法(附光盘)
- 植物是如何生长的/哇科学好简单
- 德国体育史/世界体育史丛书
- 中国为和平而来--习近平在联合国维和峰会上的讲话摘要(法文版)
- 怪物研究所(超治愈的怪物手账)
- 中国为和平而来--习近平在联合国维和峰会上的讲话摘要(阿拉伯文版)
- 鲨鱼出没(精)/疯狂的动物
- 数据驱动的多源遥感SST产品层次贝叶斯时空融合