食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
老北京椒盐牛舌酥的做法步骤
-
1黑白芝麻各50克炒熟（馅儿） -
2面粉150克炒至发黄（馅儿）
-
3白糖150克（馅儿）
-
4盐10克、花椒面10克（馅儿）
-
5把所有馅料倒一起加俩蛋清拌好（馅儿）
-
6把所有皮料放一起揉团（300克面粉+35克白糖+猪油50克+水120克）所有油酥料放一起揉团（240克面粉+75克猪油）
-
7皮面和油酥分别搓条分成小剂子
-
8把油酥包在皮面里
-
9如同包起
-
10包油酥
-
11包好盖上热布待用
-
12上图包好的擀开
-
13卷起
-
14再擀开
-
15再卷起
-
16再干成圆形
-
17包馅儿
-
18包好用热毛巾盖好
-
19包好如图
-
20包好馅擀成牛舌状
-
21放入烤盘刷上蛋液，撒上黑芝麻
-
22烤箱预热5分钟
-
23上下火160度烤25分钟（依自己烤箱而定）烤至表面金黄即可
-
24出炉
-
25咬一口掉渣
-
26口齿留香
-
27放凉更好吃
小窍门
馅儿也开只放糖和盐加橘皮、也可包豆沙、红薯馅等！
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类：
糕点
小吃
早餐
下午茶
北京菜
- 煎鱼
- 青汁水饺
- 菜鸟级宝宝瘦肉枸杞小米粥
- 萝卜龙骨汤
- 简易抹茶冰淇淋
- 家常香酥鸡翅
- 杨梅酱蛋糕卷
- 炒黑豆～五香黑豆～盐炒黑豆～油炒黑豆
- 杂粮时蔬虾肉煎饼
- 干拌意大利面
- 南瓜鸡蛋饺子
- 炸鱼薯条
- 芒果鲜虾瀑布
- 超软牛奶蜜豆包
- 大白菜肉丝炒河粉
- 西兰花炒花菜
- 酸奶南瓜糕
- 简单生活-鸡腿菇炒肉
- 巧克力千层
- 凉拌西兰花
- 土豆丸子
- 椰丝牛奶小方
- 花甲丝瓜汤
- 牛奶椰丝小方
- 蒜烧鲶鱼
- hence
- henceforth
- henceforward
- henceforward
- hench
- henchman
- hendecasyllable
- hendiadys
- hen do
- hen do
- henequen
- henequin
- henge
- henhouse
- hen-house
- 次韵愔仲十一月十五夕月蚀同子申饮市楼（清末民国初·陈宝琛）
- 次韵愔仲同年元旦试笔辛酉（清末近现代初·陈曾寿）
- 次韵愔仲同年除夕（清末近现代初·陈曾寿）
- 次韵愔仲张园海棠（清末民国初·陈宝琛）
- 次韵愔仲白桃花（清末近现代初·陈曾寿）
- 次韵愔仲除夕（清末近现代初·陈曾寿）
- 次韵愔仲（清末民国初·陈宝琛）
- 次韵愚卿留别（宋·赵蕃）
- 次韵愚士兄壁间留题之作（初闻留大宁，后却（明·刘绩）
- 次韵感事（元·陈镒）
- 次韵感学事二首（宋末元初·方回）
- 次韵感怀清明并自述（明·张以宁）
- 次韵感怀（宋·程公许）
- 次韵感旧（宋末元初·赵文）
- 次韵感春五首（宋·黄庭坚）
- 社会经济热点问题论丛
- 物理化学导学(复习导引例题解析考研训练)
- 氟化钙晶体材料及其应用
- 城市生态学
- 我能行--点击心路历程感受金色阳光
- 中国科学院研究生院2007年攻读硕士学位研究生招生专业目录
- 中国科学院研究生院2007年攻读博士学位研究生招生专业目录
- 非平衡晶界偏聚动力学和晶间脆性断裂/华夏英才基金学术文库
- 太平洋之王(库克船长中英双语版)/与大师相遇
- 宋代宫廷故事/华夏文化典藏书系
- 博爱的圣哲(耶稣中英双语版)/与大师相遇
- 真理的追求者(苏格拉底中英双语版)/与大师相遇
- 大方便佛报恩经/白话佛经集成
- 苹果的引力(牛顿中英双语版)/与大师相遇
- 清代宫廷故事/华夏文化典藏书系