食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
老北京椒盐牛舌酥的做法步骤
-
1黑白芝麻各50克炒熟（馅儿） -
2面粉150克炒至发黄（馅儿）
-
3白糖150克（馅儿）
-
4盐10克、花椒面10克（馅儿）
-
5把所有馅料倒一起加俩蛋清拌好（馅儿）
-
6把所有皮料放一起揉团（300克面粉+35克白糖+猪油50克+水120克）所有油酥料放一起揉团（240克面粉+75克猪油）
-
7皮面和油酥分别搓条分成小剂子
-
8把油酥包在皮面里
-
9如同包起
-
10包油酥
-
11包好盖上热布待用
-
12上图包好的擀开
-
13卷起
-
14再擀开
-
15再卷起
-
16再干成圆形
-
17包馅儿
-
18包好用热毛巾盖好
-
19包好如图
-
20包好馅擀成牛舌状
-
21放入烤盘刷上蛋液，撒上黑芝麻
-
22烤箱预热5分钟
-
23上下火160度烤25分钟（依自己烤箱而定）烤至表面金黄即可
-
24出炉
-
25咬一口掉渣
-
26口齿留香
-
27放凉更好吃
小窍门
馅儿也开只放糖和盐加橘皮、也可包豆沙、红薯馅等！
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类：
糕点
小吃
早餐
下午茶
北京菜
- 豆皮金针菇肉卷
- 水饺-白菜猪肉
- 酸菜猪肉馅水饺
- 拌面加煎蛋
- 肉松卷蛋糕
- 凉拌酸辣米粉??
- 清新香橙戚风
- 清炖牛肋条
- 酱油鸡
- 原味老鸡汤面
- 肉片炒芹菜
- 铺盖面
- 虾仁炒茄子
- 千张肉卷
- 多味炸鸡（原味+韩式+芝香）
- 鸡胸肉炒油豆皮
- 胡辣汤
- 五花肉炒口菇
- 懒人鸡米花
- 香辣手撕包菜干豆腐
- 金针菇瘦肉汤
- 老式蛋糕（无油无水）
- 酸辣土豆丝
- 蒜蓉芝士焗虾
- 扁豆炒肉
- 米珠薪桂
- 米盐什么什么的成语
- 米盐凌杂
- 米盐博辩
- 米粒之珠
- 米粒什么什么的成语
- 类什么什么分的成语
- 类什么什么召的成语
- 类什么什么非的成语
- 类什么相什么的成语
- 类什么群什么的成语
- 类什么而什么的成语
- 类同什么什么的成语
- 类同相召
- 类是什么什么的成语
- 雨中送春（明末清初·韩疆）
- 雨中送春（清·伍秉镛）
- 雨中送期莲生（明·郑如英）
- 雨中送汪半亭归西山（清·吴雯炯）
- 雨中送沈太史不及（明·孙继皋）
- 雨中送王仪部敬美并寄李太史子田（明·欧大任）
- 雨中送王伯良病足东渡（明·谢与思）
- 雨中送王存约司柬南行（明·顾璘）
- 雨中送萧翀还南溪（明·刘崧）
- 雨中送驾和研冈二首（明·童承叙）
- 雨中适兴（元末明初·舒頔）
- 雨中道出芗城将访新安希颜王徵君不果有作奉（明·刘崧）
- 雨中道旁丛竹（宋·杨万里）
- 雨中遣使买舟（明·于慎行）
- 雨中遣兴二首（元末明初·王冕）
- 基于主题图的电子政务门户知识管理研究
- 执政能力建设--行政伦理学案例分析
- 隐藏马尔科夫模型及其在金融中的应用
- 校园之梦
- 刘鹤云文集
- 中国树木文化源流
- 信息化教育--理念环境资源与应用/信息化与基础教育均衡发展丛书
- 常见心理疾病康复家属指南
- 汉代袖舞研究
- 张季鸾抗战言论研究/新闻与传播研究文库
- 中国民间音乐
- 刘鹤云诗词集
- 给孩子犯错的机会--一位优秀教师写给家长的76篇手记/家庭教育指导丛书
- 旅游立法的理论与实践/旅游法文库
- 房地产法律实务与发展若干问题研究/上海市律师协会文库