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诗文	每块饼干都是独一无二的【巧克力裂纹曲奇】
释义	食材明细 主料 低筋面粉 100克 黑巧克力 100克 黄油 45克 细砂糖 40克 鸡蛋 1个 可可粉 12克 泡打粉 2克 辅料 糖粉 适量 椰蓉 适量 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 巧克力裂纹曲奇的做法步骤 1 黄油和黑巧克力切成小块放入碗中 2 隔水加热，直到融化成液态 3 分次加入打散的蛋液和细砂糖搅匀 4 成浓稠的糊状 5 筛入低筋粉、可可粉、泡打粉 6 搅拌成稍微固态的稠面糊，放入冰箱冷藏一到两个小时 7 冷藏后的面团变硬，取出揉成大小一致的圆球状 8 裹上一层糖粉或者椰蓉，码入烤盘中 9 码入烤盘中，烤箱预热后，170度，20分钟左右 10 小圆球会在烤的过程中自动裂出漂亮的没有规则的纹路 11 每块饼干都是独一无二的 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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